La tecnologia d'emmagatzematge en fred de carn s'utilitza per a l'emmagatzematge en fred a curt o llarg termini.S'aplica principalment a l'emmagatzematge de carn, productes aquàtics i altres aliments.
En termes generals, l'emmagatzematge en fred es refereix a l'emmagatzematge d'aliments amb aquests requisits per mantenir la temperatura i la qualitat requerides.Com que la temperatura baixa per sota dels -15 ℃, la velocitat de congelació dels aliments és alta, l'activitat i el creixement dels microorganismes i els enzims s'atura bàsicament i l'oxidació també és molt lenta.Per tant, els aliments es poden emmagatzemar durant molt de temps i tenen una bona qualitat d'emmagatzematge en fred.A més, la temperatura dels aliments refrigerats ha de ser relativament estable al magatzem.Les fluctuacions excessives de temperatura provocaran el deteriorament dels aliments.
Generalment, la carn es posa a la nevera de manera gradual i irregular.Després d'un període de temps, la temperatura d'emmagatzematge en fred arriba a -18 ℃ i la recollida també és irregular i irregular.Els productes carnis es poden emmagatzemar durant molt de temps si la temperatura és baixa, però tenint en compte l'economia i l'energia, la temperatura de l'emmagatzematge en fred s'ha de seleccionar segons el temps d'emmagatzematge.Per exemple, la carn es pot emmagatzemar durant 4-6 mesos a -18 ℃ i 8-12 mesos a -23 ℃.
1. La cambra frigorífica de carn es pot dissenyar segons diferents capacitats d'emmagatzematge;
2. El panell d'aïllament de PU té un gruix de 150 mm per mantenir la temperatura ambient estable;
3. Els compressors i les vàlvules són una marca famosa a tot el món;
4. Pot dissenyar una sala de congelació explosiva en conseqüència.
Mida de l'habitació per sota de 100㎡
No. | Mida externa (m) | CBM intern(m³) | Pis (㎡) | Panell aïllant(㎡) | Tauler extruït(㎡) |
1 | 2×2×2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7,84 | 43 |
|
4 | 3,6×2,8×2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8×3,7×2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7×4,7×3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3×6,4×3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, dipòsit del 30% abans de la producció, saldo del 70% abans de l'enviament.
TT, dipòsit del 30% abans de la producció, saldo del 70% abans de l'enviament.
Embolcall de seguretat, o marc de fusta, etc.
Us direm com instal·lar o enviar un enginyer per instal·lar-lo segons el requisit del client (cost d'instal·lació de negociació).
Sí, depèn dels requisits dels clients.
Equips de refrigeració com a continuació:
A. Equips de prerefrigeració:
a.Refrigerador al buit de verdures de fulla: per a enciams, créixens, espinacs, dent de lleó, enciam de xai, mostassa, creixent, coca, calalou, celtuces, creixens terrestres, samfir, vinya, aceda, radicchio, escarola, bleda, ortiga, enciam romà, lollo rossa , enciam iceberg, rúcola, enciam Boston, Baby Mizuna, Baby Komatsuna, etc.
b.Refrigerador de fruites al buit: per a maduixa, nabiu, móra, nabiu, grosella negra, pinya, gerd, rubus Parvifolius, maduixa simulada, morera, dia, etc.
c.Refrigerador al buit d'aliments cuinats: per a arròs cuit, sopa, menjar ràpid, menjar cuinat, menjar fregit, pa, etc.
d.Refrigerador al buit de bolets: per a shiitake, bolets d'ostra, bolets de botó, bolets enoki, bolets de palla d'arròs, melena peluda, etc.
e.Hydro Cooler: per a meló, taronja, préssec, litchi, longan, plàtan, mango, cirera, poma, etc.
f.Refrigerador de diferència de pressió: per a verdures i fruites.
B. Màquina/FABRICANT DE GEL:
Màquina de gel de flocs, màquina de gel de blocs, màquina de gel de tubs, màquina de gel de cubs.
C. Emmagatzematge en fred:
Congelador, sala de congelació, cambra frigorífica, unitat de condensador interior i exterior.
D. Assecador de congelació al buit:
Per a patates fregides de carn/peix/verdures/fruites.