El refrigerador hidràulic de cireres utilitza aigua refrigerada per refredar i preservar la frescor de les cireres, allargant així la vida útil.En comparació amb el prerefrigerament d'emmagatzematge en fred, l'avantatge del refrigerador hidràulic de cirera és que la velocitat de refrigeració és ràpida.En el prerefrigerament d'emmagatzematge en fred, la calor es dissipa lentament, de manera que no es pot anomenar amb precisió prerefrigerament.
El refrigerador hidràulic de la cirera triga 10-15 minuts a baixar la temperatura de la cirera de 30 graus a uns 5 graus.Aquest refredament ràpid manté la qualitat de la cirera i redueix els canvis de qualitat.
El prerefrigerador consta de quatre parts: sistema de transmissió, sistema de polvorització d'aigua, dipòsit de circulació d'aigua refrigerada i unitat de refrigeració.
Els principals avantatges de la màquina de prerefrigeració de cireres: refredament ràpid de la fruita, alta eficiència de prerefrigeració, bon efecte de prerefrigeració, baix cost d'operació, ampli rang d'aplicació, el producte no perd pes després del prerefrigerament i també redueix el microorganisme la superfície del fruit.quantitat, reduint el risc de podridura i afavorint el manteniment de la frescor de la fruita.
Perquè quan es cullen les cireres, és l'estació de temperatures altes, la temperatura de la fruita és alta i la respiració és forta.El refredament previ pot reduir eficaçment la intensitat de la respiració de la fruita, alentir l'envelliment de la fruita i la pèrdua d'aigua, reduir la pèrdua de matèria orgànica, mantenir la duresa de la fruita i ampliar l'emmagatzematge i el transport de cireres.Durant el període, el prerefrigerament i la baixada de la temperatura també poden reduir l'activitat de diversos sistemes enzimàtics en els patògens de la podridura, inhibint així el creixement dels patògens i reduint l'aparició de podridura de la fruita.
Hora de publicació: 21-feb-2024