xinès
El refrigerador hidroplàstic de cireres utilitza aigua freda per refredar i preservar la frescor de les cireres, allargant així la vida útil. En comparació amb el prerefredament en emmagatzematge en fred, l'avantatge del refrigerador hidroplàstic de cireres és que la velocitat de refredament és ràpida. En el prerefredament en emmagatzematge en fred, la calor es dissipa lentament, per la qual cosa no es pot anomenar amb precisió prerefredament.
El refredament hidropònic de cireres triga entre 10 i 15 minuts a baixar la temperatura de les cireres de 30 graus a uns 5 graus. Aquest refredament ràpid manté la qualitat de les cireres i redueix els canvis de qualitat.
El prerefrigerador consta de quatre parts: sistema de transmissió, sistema de polvorització d'aigua, dipòsit de circulació d'aigua refrigerada i unitat de refrigeració.
Els principals avantatges de la màquina de prerefredament de cireres: refredament ràpid de la fruita, alta eficiència de prerefredament, bon efecte de prerefredament, baix cost operatiu, ampli rang d'aplicació, el producte no perd pes després del prerefredament i també redueix la quantitat de microorganismes a la superfície de la fruita, reduint el risc de podridura i afavorint el manteniment de la frescor de la fruita.
Perquè quan es cullen les cireres, és la temporada de temperatures altes, la temperatura de la fruita és alta i la respiració és forta. El prerefredament pot reduir eficaçment la intensitat de respiració de la fruita, alentir l'envelliment de la fruita i la pèrdua d'aigua, reduir la pèrdua de matèria orgànica, mantenir la duresa de la fruita i allargar l'emmagatzematge i el transport de les cireres. Durant aquest període, el prerefredament oportú i la baixada de la temperatura també poden reduir l'activitat de diversos sistemes enzimàtics en els patògens de la podridura, inhibint així el creixement dels patògens i reduint l'aparició de podridura de la fruita.
Data de publicació: 21 de febrer de 2024