Maquinària de refrigeració d'aliments cuinats d'alta qualitat de 200 kg per a fàbrica

Sota l'acció contínua de la bomba de buit integrada al refrigerador de buit per a aliments cuinats, la diferència de pressió dins i fora del buitcambraes forma. Sota l'efecte d'aquesta diferència de pressió, la pressió superficial de les molècules d'aigua dins/fora de l'aliment es redueix considerablement. D'aquesta manera, les molècules d'aigua canvien ràpidament de líquid a gas per formar "calor de vaporització" i es bombegen contínuament cap a fora, eliminant una gran quantitat de calor. Els aliments cuinats a alta temperatura, com ara la carn estofada, es poden refredar de manera ràpida i uniforme.

Elimina la calor que deixa la producció d'aliments cuinats. Per resoldre els problemes de l'excés de bacteris, el temps llarg i l'alt consum d'energia en el procés de refredament de l'emmagatzematge en fred tradicional no només pot allargar la vida útil dels aliments, sinó que també pot bloquejar el gust i el color dels aliments. El procés de refredament estalvia energia i és respectuós amb el medi ambient.