La funció principal del refrigerador al buit deli està en el procés de producció d'aliments.Com més temps s'emmagatzemi l'aliment cuinat a 30 °C-60 °C, més ràpida serà la fermentació biològica i la reproducció bacteriana, la qual cosa accelerarà el deteriorament i la descomposició dels aliments i escurçarà la vida útil (vida útil) dels aliments.La refrigeració al buit és una nova tecnologia per al refredament ràpid d'aliments a la indústria d'aliments cuinats, que pot resoldre eficaçment els problemes anteriors.El congelador ràpid al buit es compon principalment de caixa de buit, sistema de buit, sistema de refrigeració, sistema de control, carcassa de xapa (acer inoxidable de qualitat alimentària SUS304), etc. És un bon ajudant per a les empreses alimentàries per mantenir les fruites i verdures fresques i els aliments cuinats frescos. , carmanyoles, marisc, etc.
1. Refrigeració ràpida (15 ~ 40 minuts): baixeu la temperatura dels aliments preparats en 15 ~ 40 minuts de 90 ~ 95 grausCelsius a 0 ~ 10 grausCelsius.
2. Dispositiu especial de recollida d'aigua d'estalvi d'energia, estalvi d'energia del 40%, rendiment de refrigeració òptim;
3. Totalment d'acer inoxidable per complir amb els estàndards d'higiene a la indústria alimentària;
4. Inhibició del creixement de bacteris;
5. Embalatge ràpid abans a l'emmagatzematge o al camió refrigerador;
6. Protecció del sistema múltiple i funció de resolució de problemes;
7. Control remot per conèixer l'estat de la màquina a temps;
8. Funció anti-espurnes de sopa.
Model | Processament Pes/Cicle | Porta | Mètode de refrigeració | Bomba de buit | Compressor | Poder |
HXF-15 | 15 kg | Manual | Refrigeració per aire | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kgs | Manual | Refrigeració per aire | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kgs | Manual | Refrigeració per aigua | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Manual | Refrigeració per aigua | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Manual | Refrigeració per aigua | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Manual | Refrigeració per aigua | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Manual | Refrigeració per aigua | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Manual | Refrigeració per aigua | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Manual | Refrigeració per aigua | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
S'aplica per eliminar ràpidament la calor del pa, fideus, arròs, sopa, aliments cuinats, etc.
El temps de prerefrigeració dels diferents productes és diferent.En general, es triguen entre 15 i 20 minuts a arribar als 10 °C.
Sí.La mida de la cambra interna es pot dissenyar segons la mida del carro.
L'interior de la cambra es neteja diàriament, i altres inspeccions trimestrals es detallen al manual de funcionament.
Configura la pantalla tàctil.En el funcionament diari, el client només ha d'establir la temperatura objectiu, tancar la porta manualment, prémer el botó d'inici i la màquina de prerefrigeració funcionarà automàticament sense intervenció manual.